Chocolat chaud gourmand : votre recette de goûter veggie

Les températures chutent irrémédiablement quand le spectre de l’hiver nous appelle au cocooning et à l’introspection. Pour ce programme alléchant, rien de tel qu’un chocolat chaud gourmand et quelques biscuits maison préparés avec une bonne dose d’écologie et d’amour.

Sous un plaid ou entre amis, notre chocolat chaud gourmand a été confectionné au lait d’amandes et à la poudre d’açaï. En effet, la poudre d’açaï est remarquable pour sa teneur en antioxydant et son goût proche de celui du cacao. Son alliage avec le chocolat en fait un super aliment rare, délicieusement raffiné.

Pour une tasse de chocolat chaud gourmand

Pour obtenir une tasse de chocolat chaud gourmand, vous devez alors vous munir des ingrédients suivants :

• 15 cl de lait d’amande
• 1/2 banane
• 1 cc de flocons de millet
• 1 cc de poudre de noisette
• 1/2 cc de poudre de noix de coco
• 1 cc de cannelle
• 1/2 cc de poudre d’açaï
• 4 carrés de chocolat noir 70%
•  5 ml de sirop d’érable

La recette du chocolat chaud gourmand

1. Dans une petite casserole, faites alors fondre au bain-marie les carrés de chocolat.
2. Délayez ensuite le lait d’amande jusqu’à obtention d’une boisson chaude chocolatée.
3. Dans un blender, versez la moitié d’une banane, la poudre de noisette et de coco, la cannelle, les flocons de millet et le sirop d’érable.
4. Ajoutez enfin le mélange lait d’amande chocolat puis saupoudrez le tout d’une pincée de poudre d’açaï. La banane apporte alors un goût subtil au chocolat chaud tout en lui assurant son onctuosité.

Votre chocolat chaud gourmand est alors prêt, il ne manque plus que les mini-cookies !

La recette des mini-cookies veggie

Concernant les mini-cookies qui accompagnent votre chocolat chaud, je me suis librement inspirée de la délicieuse recette de biscuits au Muesli signée Cherrypepper Magazine. Pour une trentaine de petits cookies, il vous faut donc : 

• 200 g de farine de blé
• 75 g de flocons d’avoine
• 70 g de sucre
• 2 cs de purée de châtaignes
• 1 cc de poudre levante
• 2 cc cannelle en poudre
• 100 g d’huile de coco
• 80 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix concassées
• 50 g d’amandes effilées
• 1 cc de fleur d’oranger
• 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté

Vous avez désormais tous les ingrédients pour réaliser les mini-cookies qui vont accompagner votre chocolat chaud.

La préparation des mini-cookies

1. Dans un saladier, mélangez donc la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre levante et la cannelle.
2. Ajoutez ensuite l’huile de coco et la faire fondre dans le mélange avec les mains jusqu’à obtenir un effet sable mouillé.
3. Ajoutez également les pépites de chocolat, les noix concassées et les amandes effilées préalablement réduites en miettes.
4. Mélangez puis ajoutez la fleur d’oranger, la purée de châtaigne et la compote de pommes.
5. Mélangez enfin le tout avec les mains. La compote de pommes et la purée de châtaignes servent alors de liant, ce qui permet de façonner la pâte en cookies.
6. Mettez sur une plaque et enfournez 20 minutes à 180°.
7. Dégustez avec votre chocolat chaud pour un rendu fondant et légèrement moelleux. 

Chocolat chaud gourmand : pour encore plus de gourmandise

Si cette recette de chocolat chaud et mini-cookies vous a plus, nous en avons d’autres à vous proposer.

Vous pouvez alors essayer cette recette délicieuse de crêpes sans lait, ou les irrésistibles boules énergétiques.

Bonne dégustation ♥