Faire des crêpes végétariennes, délicieuses et sans lait

Vous en avez assez des crêpes industrielles sans aucun goût ? Vous souhaitez réaliser des crêpes saines et bio ? On vous dit tout pour déguster des crêpes végétariennes en toute convivialité.

Votre recette de crêpes végétariennes

La chandeleur approchant, je ne pouvais m’empêcher de tester une délicieuse recette de crêpes végétariennes. La même qui ouvre les papilles et fait chanter nos cœurs d’enfant. Par ailleurs, Natura Sense m’a fait le plaisir de m’envoyer un très beau livre de recettes.

Il s’agit du Recueil Ma Cuisine Végétarienne pour tous les jours. C’est une bible indispensable signée Garance Leureux pour cheminer pas à pas vers un régime végétarien, sain et équilibré.

Au fil des pages, ce sont donc mille astuces pour cuisiner les céréales, le soja ou les légumineuses sans se lasser. Les recettes simples et généreuses offrent ainsi à tous les gourmands une palette de possibilités. 

Ingrédients pour 6 crêpes végétariennes

Avant de commencer la préparation de vos crêpes, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :

• 2/3 œufs
• 1/2 litres de lait végétale
• 250 g de farine d’épeautre/ Froment
• 1 pincée de sel
• 1 càs d’huile d’olive

Les produits doivent donc être choisis en fonction de leur qualité nutritive. Il s’agit alors de privilégier une agriculture sans pesticides.

Crêpes végétariennes : L’astuce en plus

Pour la recette, j’ai donc choisi un lait de riz et une farine de blé semi-complète bio. En effet, ce sont des produits que j’avais (heureusement) dans mes placards.

Notons également que la recette est idéale aussi bien pour une version sucrée que salée. Pour obtenir une pâte à crêpe onctueuse, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur, cela vous évite les grumeaux. 

Garniture conseillée : confiture d’abricot, tartinade au chocolat, crème de speculos, purée d’amande, sucre, copeaux de banane et coulis de chocolat  etc… 

Bon Appétit et bonne dégustation de vos crêpes végétariennes ! 

Envie d’aller plus loin

Vous pouvez également compléter votre goûter de crêpes végétariennes avec du cacao et ses vertus !